계란 하루 1개의 힘
뇌졸중 위험 12% 감소
계란을 하루 1개 섭취하면 뇌졸중 위험이 12% 감소한다는 연구결과가 나왔다.
미국 에피스태트연구소 연구팀이 ‘미국영양학회저널’ 최신호에 계란이 심장병이나 뇌졸중에 미치는 영향을 연구해 이 같은 결과를 발표했다고 영국 데일리메일 인터넷판이 최근 보도했다.
연구팀이 지난 30여년간 계란과 심장병, 뇌졸중 사이의 연관성을 다룬 논문들을 종합해 분석한 결과, 계란을 매일 1개씩 섭취했을 때 뇌졸중 위험이 12% 낮아지는 것으로 나타났다. 심장병 위험과는 별다른 상관관계가 없었다.
연구팀은 “계란에는 산화스트레스와 염증을 진정시키는 항산화 성분을 포함해 이로운 영양소들이 많이 들어있다”며 “특히, 계란 노른자 속에 들어있는 루테인이라는 황산화 물질은 동맥의 혈전 형성을 억제하는 역할을 한다”고 밝혔다.
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